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과정정보
온라인 2020.학교급식종사자 온라인 특별위생교육
과정소개
식중독 예방 관리 강화에 필요한 주요 사항을 중심으로 총 5차시로 구성되어 있습니다. (2020년 3월 교육부에서 제작한 위생교육자료입니다.)
학습목표
수료기준
| 평가기준 | 진도 | 시험 | 과제 | 토론 | 기타 |
|---|---|---|---|---|---|
| 배점 | 100% | 0% | 0% | 0% | 0% |
| 과락기준 | 90% | 0점 | 0점 | 0점 | 0점 |
※ 수료기준은 각 평가항목의 점수가 과락기준 점수 이상이고 총점이 90점 이상이어야 합니다.
| 차시 | 강의명 |
|---|---|
| 1차시 | 식중독의 이해 |
| 2차시 | 개인 위생관리 |
| 3차시 | 원재료 보관 및 취급 |
| 4차시 | 가열 조리 |
| 5차시 | 세척과 살균소독 |